La Poire : : "Cadeau des Dieux" fine et juteuse.
La Poire aussi vient de Chine. C'est le fruit (faux fruit) du poirier commun qui est une Rosaceae sous-famille des Maloideae et genre Pyrus.
Chez les Romains qui, dit-on, ont inventé la greffe, la poire était considérée comme "un cadeau des dieux".
La France en produit 240 000 tonnes chaque année.
La Poire est un fruit à la saveur fine et discrète. Cela fait qu'elle est parfois négligée dans la corbeille des fruits du dessert.
Sa couleur peut changer selon la variété. Elle ira du vert au rouge. Quand elle n'est pas gardée trop mûre, elle donne sa meilleure saveur. On doit bien la laver et la peler à cause des traitements qu'elle a pu subir.

La Poire se prête à de nombreuses préparations :

-On la mangera en fruit juteux quand elle est encore assez ferme.
-on fera confiture, compote, poire au sirop.
-ou sorbet, fruit glacé nappé de chocolat.
-en morceaux, elle fera bien dans un sorbet.
-ou bien des tartes en pâtisserie.
-on la cuisine avec des chairs.

Le jus de poire légèrement fermenté donne le poiré très légèrement alcoolisé et de bonne saveur.
On fait une eau de vie avec la poire et qui se vend souvent dans une bouteille contenant une poire qui y a grandi et mûri.