Le Brugnon : une cousine de la pêche
Le brugnon est le fruit du brugnonier (Prunus persica var. nucipersica).
Cet arbre est une variété naturelle mutée du pêcher(Prunus persica).
Contrairement à sa cousine, par une nutation naturelle, le brugnon n'a pas le duvet de la peau .
Il arrive qu'un rameau de pêcher donne naturellement des fruits à peau non duveteuse, et un rameau de brugnonier peut donner des fruits à peau duveteuse .
Selon Charles Darwin par sélection naturelle la peau duveteuse de la pêche protège le fruit de la prédation des insectes.
Ce caractère dominant a fait que les pêchers sont plus nombreux que les brugnoniers. Les horticulteurs ont favorisé cet avantage par selection. Brugnons et pêches ont les m^mes vertus diététiques .
Le brugnon est le fruit du brugnonier (Prunus persica var. nucipersica).
Cet arbre est une variété naturelle mutée du pêcher(Prunus persica).
Contrairement à sa cousine, par une nutation naturelle, le brugnon n'a pas le duvet de la peau .
Il arrive qu'un rameau de pêcher donne naturellement des fruits à peau non duveteuse, et un rameau de brugnonier peut donner des fruits à peau duveteuse .
Selon Charles Darwin par sélection naturelle la peau duveteuse de la pêche protège le fruit de la prédation des insectes.
Ce caractère dominant a fait que les pêchers sont plus nombreux que les brugnoniers. Les horticulteurs ont favorisé cet avantage par selection. Brugnons et pêches ont les m^mes vertus diététiques .