Le Melon (Cucumis melo) est originaire d'Afrique. Il est cultivé probablement depuis le 5°siècle avant l'ère chrétienne et très prisé chez tous les peuples qui l'on connus du fait de sa saveur et de sa forte teneur en sucre et en eau (90%).
C'est une plante herbacée de la famille des cucurbitaceae. Cette plante potagère produit un faux-fruit bien connu de tous, abondant sur les étales en été. Il se mange en fruit,  en salade ou en confiture. Sa teneur énergétique est faible (48 kcal/100g) et il ne vous encombrera pas de calories malgré sa teneur en sucre ( autour de 11%).

Le melon est reconnu pour sa forte teneur en provitamine A anti oxydante.( 2mg pour 100g) C'est le fameux béta-carotène qui  est si actif pour la vision et la protection immunitaire. On ne doit pas en priver les enfants au moment des chaleurs de l'été.
Le melon qui est riche en potassium a des vertu diurétique et laxative. Il est riche en fibres (1g/100g). Il a un bon apport en vitamine C